Летний пирог с вишней и черешней

Этот пирог получается по летнему нежным и ароматным. В его основе нежнейшее песочное тесто, а в качестве начинки используется ароматная вишня и черешня. Пирог получается таким нежным, что буквально тает во рту. Для приготовления этой изумительно выпечки вам понадобятся простые и доступные каждому продукты.

Пирог быстро и просто готовится, и отлично подойдет для семейного чаепития.

Необходимые продукты

• сливочное масло — 100 гр
• сахар — 80 гр
• куриные яйца — 2 шт
• мука — 100 гр
• крахмал — 20 гр
• щепотка соли
• 5 грамм ванилина
• цедра одного лимона или апельсина (по желанию)

• черешня (вишня) — 500 гр
• крахмал — 1 ч.л
• мука — 1 ч.л

• мука — 80 гр
• сахар — 50 гр
• сливочное масло — 50 гр
• ванилин по вкусу

• сливочное масло
• мука

Начинаем приготовление

1. В чашу кладем размягченное сливочное масло, добавляем сахар и взбиваем до посветления. Затем, не переставая взбивать, вводим в массу куриные яйца. Потом добавляем соль, ванилин, муку, крахмал, разрыхлитель и цедру. Все смешиваем на небольшой скорости.
2. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой. Выкладываем в нее тесто и равномерно распределяем.
3. Черешню или вишню (а можно и смесь) очищаем от косточек. Добавляем к ягодам крахмал и муку, перемешиваем. Выкладываем их сверху на тесто.
4. Приготовим крошку или штрейзель. В чашку всыпаем муку, добавляем сахар, ванилин и перемешиваем. В смесь добавляем сливочное масло и перетираем руками до состояния крошки. Высыпаем приготовленную смесь сверху на ягоды.
5. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 170 градусов. Выпекаем в течение 35-40 минут, а потом достаем, немного остужаем и подаем к столу.

Попробуйте также обалденный пирог с абрикосами. Рецепт смотрите на нашем сайте.

Приятного аппетита!