Самое вкусное жаркое из говядины со сливами

Представляем вашему вниманию рецепт восхитительного блюда, которое понравится всем. 

Это жаркое понравится даже тем, кто не любит сочетание мяса с фруктами. Оно всегда оценивается с восторгом. Нежнейшее мясо с легким ароматом слив и вкусной подливой покорит каждого. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое домашнее меню.

Также оно замечательно подойдёт и к праздничному столу.

Нужные ингредиенты

• Говядина — 500 г
• Сливы — 500 г
• Луковица — 1 шт
• Сметана — 100 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Растительное масло — 2 столовые ложки
• Мед — 1 столовая ложка
• Красное сухое вино — 150 мл
• Винный уксус — 1 столовая ложка
• Душистый перец — 2 горошины
• Крахмал — 1 столовая ложка
• Соль и черный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь нарезаем говядину небольшими кусочками. Лук очищаем и режем полукольцами.
2. Удаляем из сливы косточки, помещаем в сотейник и заливаем вином. После чего добавляем мёд и тушим 5 минут до мягкого состояния.
3. Подготовленное мясо отправляем в разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом обжариваться. Затем перекладываем его в сотейник. В эту же сковороду кидаем лук и жарим до мягкости. После чего перекладываем в ту же емкость к мясу.
4. Переливаем туда жидкость, в которой готовилась слива. Добавляем специи, уксус, хорошо перемешиваем и накрываем крышкой.
5. Разогреваем духовку до 180 градусов и помещаем туда подготовленное на полтора часа до того момента, когда мясо станет мягким.
6. Объединяем крахмал со сметаной и водой. Затем солим и тщательно перемешиваем. После чего перекладываем всё это в жаркое, а поверх кладем сливы. Накрываем снова крышкой и тушим четверть часа.
7. Готовое блюдо подаем как самостоятельное, либо с любимым гарниром, например изумительными картофельными драниками, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

 

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!