Вкусные рецепты

17 013 подписчиков

Свежие комментарии

  • Иван Наблюдатель
    Второй способ ващще удивительный, поразительный, никогда не виденный и не слышанный. Некстати, спрошу, а зачем перекл...Зимой зелень не п...
  • наталья коваленко
    А что это за печенье савоярди? 🤔Клубничный ДЕСЕРТ...
  • Zoya Scheffler
    Eszterhazi -eto vengerskij knyazj. U nas byl dom v vengrii,my ego prodali v proshlom godu, tak vot v gorode Papa kak ...Торт «ЭСТЕРХАЗИ» ...

Пирожки с самой ВКУСНОЙ начинкой (хорошая утилизация СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ)

Однажды во время обеденного перерыва одна из моих коллег сказала, что просто обожает картофельные пирожки с начинкой из соленых огурцов. Согласитесь, соленые огурцы и начинка для пирожков – несколько странное сочетание, и я вначале только посмеялась.

Но я решила рискнуть и поэкспериментировать. В итоге получилось очень даже интересно. Мои домашние так и не догадались, что за начинка. Пикантная, в меру соленая. Пирожки ароматные и мягкие.

Приготовить их не составило большого труда, ингредиенты все простые. Делюсь с вами рецептом.

Пирожки с самой ВКУСНОЙ начинкой (хорошая утилизация СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ)

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 350 г;
  • картофель – 350 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана – 1 ст. л;
  • морковь – 70 г;
  • лук репчатый – 70 г;
  • соленые огурцы – 150 г;
  • соль по вкусу;
  • сливочное масло – 30 – 40 г;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление:

Первым делом готовим тесто. Картофель отвариваем в подсоленной воде до мягкости. Чтобы ускорить процесс, я иногда использую микроволновку.

Нужно уложить очищенный картофель в посуду для микроволновки или обычный фасовочный целлофановый пакет и установить максимальную мощность. В этом случае понадобится всего 7 минут.

Делаем пюре и даем постоять 10 минут, чтобы остыло. В пюре добавляем яйцо, сметану и муку, солим.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока не перестанет липнуть к рукам. Количество муки дала примерное, тут все зависит от ингредиентов, поэтому, если тесто жидковатое, то добавьте муки.

Накрываем полотенцем и даем постоять минут 10–5.

Тем временем готовим нашу необычную начинку. Морковь натираем на крупной терке, лук режем кубиками. Огурцы трем на крупной терке.

Лук с морковкой выкладываем на разогретую сковородку и жарим на сливочном масле до мягкости, это примерно 2–3 минуты. Добавляем огурцы и тушим еще минут 5. Огурцы тоже должны стать мягкими. Начинку перекладываем в миску и даем остыть.

Тесто делим на 7–8 шариков одинаковой величины, раскатываем их в лепешки с помощью скалки. В центр выкладываем начинку. У меня получилось примерно по 1 ст. л.

Защипываем края. Я придала пирожкам форму чебуреков. Ставим сковородку на огонь, наливаем масло, хорошенько разогреваем. Выкладываем наши пирожки и начинаем жарить до румяной корочки.

Через 2–3 минуты переворачиваем.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх