Рецепт вкуснейших отбивных, которые заменят котлеты и шашлык. Так готовлю уже лет 30!

Такое мясо понравится всем без исключения. Нежные, ароматные с пикантной ноткой отбивные с сырной начинкой влюбят в себя каждого.

• Три куска мяса;
• Две варенные картофелины;
• Одна луковица;
• Один помидор;
• 100 г твердого сыра;
• 4 ст. л. сметаны (можно заменить майонезом);
• Два зубца чеснока;
• Две ч. л. горчицы;
• Соль, зелень, перчик, специи на ваш вкус.

Мясо следует хорошенько отбить, а после натереть солью, перчиком и специями. Отставьте его в сторонку на полчаса, чтобы промариновалось.

В это время можно сварить картошку, порезать луковицу колечками, а помидор тонкими кружками.

В противень уложить пекарскую бумагу и выложить луковые кольца, а на них поместить мясо.

Отбивные смазать горчицей и сверху положить кружки помидоров.

Чеснок измельчить и посыпать им томаты. Посолить и поперчить.

Вареный картофель очистить и натереть при помощи терки с отверстиями среднего размера. Посыпать отбивные и смазать сметаной.

Духовку включить и нагреть до 180°. Поместить мясо на 40 минут.

Когда до конца приготовления будет оставаться 5 минут, поспать тертым сыром и вернуть в духовку, чтобы он расплавился.