Простой картофельный салат: быстро и из доступных продуктов

Ингредиенты:

• Картофель – 4 шт
• Огурцы соленые – 4 шт
• Лук репчатый – 1 шт
• Шампиньоны – 400 гр
• Перец молотый, черный
• Растительное масло
• Соль

Приготовление:

Возьмём картофель, предварительно отваренный в мундире, шампиньоны, солёные огурцы, лук и растительное масло. Картофель очистить и порезать кубиками. Солёные огурцы так же порезать кубиками.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Грибы хорошо помыть и порезать на 4-6 частей. Разогреть в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук с грибами 7-10 минут. Затем немного всё остудить.

Соединить картофель, огурцы, обжаренные грибы с луком, добавить 2-3 столовые ложки подсолнечного масла. Салат аккуратно перемешать, добавить соль и чёрный молотый перец по вкусу. Подавать салат можно тёплым или холодным.