Рецепт хрустящих маринованных огурцов с кетчупом чили. И никакой стерилизации!

Такие огурчики станут прекрасной закуской на любом столе. Они хрустящие, остренькие и пикантные порадую всех!

• 3,5 кг огурцов;
• Восемь ст. л. кетчупа чили;
• Полтора литра воды;
• 100 г сахара;
• Две ст. л. соли;
• 100 мл 9%-ого уксуса;

Какие специи нужны на одну банку объемом 1 литр:

• Пять горошин черного перчика;
• Четыре зубца чеснока;
• Два лавровых листочка;
• Две горошины душистого перчика;
• Хрен, укроп, петрушка на ваш вкус.
  Новости СМИ2

Огурцы моем, складываем в тазик, наливаем воду, чтобы она покрыла полностью овощи и оставляем на пять часов.

Стерилизуем банки любым привычным для вас способом.

В каждую банку закладываем все специи, перечисленные выше. Теперь нужно уложить огурчики.

Для маринада кипятим воду и всыпаем соль, сахар, добавляем кетчуп. как прокипит 10 минут, влить уксус.

Крышки, которыми будете закрывать банки, нужно ошпарить кипятком.

Бурлящим маринадом залить огурчики и сразу же закатать.

Емкости необходимо перевернуть, укутать и оставить остужаться.

Без стерилизации огурчики получаются очень хрустящими, а острый кетчуп придает им остроты.

Хранить консервацию нужно в прохладном месте.