Жареная картошка с мясом: самые вкусные рецепты

Одним из универсальных продуктов считается мясо, а если его готовить с овощами, продукт обретает сочный и неповторимый вкус. Изделие легко поддаётся жарке, варке, а также запеканию и тушению.

В сочетании с картошкой получается ароматное блюдо, его часто подают на русские столы. Признанными и распространёнными гарнирами является картофель, а мясо лучшим дополнением.

Благодаря статье читатель узнает много интересных рецептов. Правильное приготовленное блюдо принесёт организму пользу, если употреблять некачественные или сырые продукты, они принесут только вред. Существует много разных способов приготовления рецепта, кроме картофеля и свинины используют овощи, молочные продукты, грибы. С самыми распространёнными рецептами ознакомимся ниже.

• 600 г – картошки;
• 150 г – свиной вырезки;
• 10 г зелени;
• 2-3 ст. л. растительного масла;
• 2 небольшие щепотки соли;
• 1 щепотка молотого чёрного перца.

1. Свиное мясо нарезать в виде средних брусочков. Чугунную сковороду разогреть вместе с мясом. Для жарки использовать средний огонь, не забывать помешивать, посыпать солью и перцем и продолжать тушить под закрытой крышкой.
2. В это время очищенную картошку нарезать в виде соломки.
3. После появления румяной корочки, надо открыть крышку и продолжать жарить.
4. Нарезанный картофель смешать с мясом.
5. Ингредиенты перемешать и продолжать жарить, не забывая помешивать.
6. В это время надо почистить луковицу. Лук порезать в виде среднего кубика.
7. Готовую картошку посолить и поперчить по вкусу.
8. К блюду добавить измельчённую луковицу.
9. Ингредиенты перемешать и продолжать жарить, пока продукты не будут готовыми.

Жареный картофель с мясом и грибами

• 700 г картофеля средней величины;
• 250 г мякоти свинины;
• 150 г свежих грибов (шампиньонов);
• 1 луковица среднего размера;
• 40 г растительного масла;
• соль и смесь перцев взять по вкусу;
• для подачи использовать зелень укропа.

1. Чистые грибы измельчить на пластины средней величины. Картофель, очищенный от кожуры и тщательно вымытый, нарезать на тонкие половинки.
2. Мясо измельчить в виде кусочков средней величины и положить на разогретую сковороду с маслом. На сильном огне жарить свинину не менее 4-5 минут, пока не образуется румяная корочка.
3. К полуфабрикату добавить шампиньоны, добавить перец и продолжать готовить в около 2-3 минут.
4. К готовому изделию добавить картошку, ингредиенты перемешать, накрыть крышкой и продолжать готовить до размягчения картофеля. Не забывать блюдо помешивать. В завершении приготовления добавить измельчённый репчатый лук.
5. Продукты накрыть крышкой и продолжать жарку в около 4 минут.

В конце приготовления сверху посыпать рубленый укроп, к столу подавать в горячем виде.

Картофель, жареный с мясом, в сметане

1. Сначала промыть, а затем обсушить, с моркови, картофеля и луковицы удалить кожуру. Свинину с картофелем измельчить в виде среднего кубика, луковицу нарезать полукольцами, морковь измельчить на мелкой тёрке.
2. Мясной полуфабрикат выложить на раскалённую сковороду с маслом и готовить, пока не появится румяная корочка, затем смешать с луком и морковкой, жарить, пока овощи не станут мягкими.
3. Блюдо приправить специями, солью, а также зеленью и сметаной. Мясо тушить в течение 15 минут под крышкой.
4. Ингредиенты перемешать с картофелем и добавить немного горячей воды. Компоненты жарятся, пока картофель не станет готовым.

Вкусная жареная картошка с капустой

1. Очищенную луковицу измельчить на мелкий кубик и обжарить до золотистого цвета. Измельчённые кусочки мяса смешать с луком и обжарить.
2. Ингредиенты залить небольшим количеством воды и добавить специи. Продукты готовить в течение 30-40 минут под крышкой, пока вода не испарится.
3. В это время надо очистить морковь и измельчить на кусочки, можно натереть на крупной тёрке.
4. Капусту нарезать соломкой. У картофеля очистить кожуру и измельчить на кубики. Морковь добавить, когда испариться вода.
5. На среднем огне ингредиенты жарить в течение 5 минут и смешать с картофелем. К компонентам добавить капусту и немного соли. Готовить блюдо в течение 30-40 минут, обязательно помешивать.

Приятного всем аппетита.