Шоколадный торт «Мулатка»

Тортик получается очень влажный и пропитанный. В нем есть небольшая кокосовая прослойка, которая придает ему легкую экзотическую нотку. А сам тортик понравится тем, кто любит все шоколадное.

Необходимые продукты

• 1 стакан коньяка
• 1 стакан сахара

• 6 куриных яиц
• соль
• 160 грамм сахара
• 150 грамм пшеничной муки
• 50 грамм какао-порошка
• 20 грамм крахмала
• 10 грамм разрыхлителя
• 20 грамм растительного масла

• 50 грамм сливочного масла
• 300 грамм сгущенного молока
• 150 грамм кокосовой стружки

• 220 грамм сливочного масла
• 1 банка вареной сгущенки

Начинаем приготовление

1. В небольшую кастрюлю вливаем коньяк и добавляем сахар.
   Новости СМИ2
   при желании коньяк можно заменить обычной водой. Кастрюлю ставим на плиту и кипятим сироп 15 минут.
2. В чашку вбиваем куриные яйца и взбиваем 2 минуты до приятного белого цвета. Добавляем к ним щепотку соли и сахар. Взбиваем 1-2 минуты.
3. В готовую массу просеиваем пшеничную муку, крахмал, разрыхлитель и какао-порошок. Все хорошо перемешиваем лопаточкой. В массу вливаем растительное масло и перемешиваем.
4. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и выливаем тесто. Отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов и выпекаем  в течение 30-40 минут.
5. Приготовим крем. В сковороду кладем сливочное масло и растапливаем. добавляем к нему сгущенное молоко и кокосовую стружку. Все перемешиваем и увариваем на среднем огне до загустения постоянно помешивая.
6. Готовую массу перекладываем в тарелку и оставляем до полного остывания.
7. В чашу миксера кладем сливочное масло, взбиваем и добавляем вареную сгущенку. Важно! И масло и сгущенка должны быть одной температуры, иначе масса расслоится.
8. Готовый корж хорошо остужаем и достаем из формы. Разрезаем его на 2 части.
9. Первую часть коржа кладем на блюдо и хорошо пропитываем. Точно также поступаем со вторым коржом.
10. Берем прослойку из кокосовой стружки и перекладываем на первый корж, распределяем. Затем выкладываем часть крема и кладем на кокосовую стружку. Сверху накрываем вторым коржом.
11. Готовый торт сверху и боков промазываем оставшимся кремом и убираем в холодильник на всю ночь. Готовый торт присыпаем какао-порошком и подаем к столу.

Попробуйте также шикарный тортик «Лесной мох«. Приготовить его можно по рецепту с нашего сайта.

Приятного аппетита!