Рецепт обалденной холодной закуски из помидоров по-корейски

Такие помидорчики станут изюминкой на праздничном застолье. Закуска получается пикантной, острой и сочной. И все это благодаря особому маринаду!

• Два кг томатов;
• Два острых перчика;
• Два болгарских перчика;
• Две головки чеснока;
• Зелень на ваш вкус;
• 50 г соли;
• 100 г сахара;
• 100 мл рафинированного подсолнечного масла;
• 100 мл уксуса 9%.

Два вида перчика очистить от семян, удалить плодоножки, порезать на куски и закинуть в чашу блендера.

Туда же отправить чеснок и измельчить.

Можно измельчить ингредиенты при помощи мясорубки, но только через насадку с мелкими дырочками.

Зелени нужно взять побольше и разной. Меленько ее порубить и добавить в измельченные овощи. Туда же отправить оставшиеся ингредиенты для маринада (соль, сахар, масло, уксус) и хорошо размешать.

Помидоры лучше всего взять тугие, например, сливку, и не крупного размера. Помыть их, порезать пополам и удалить хвостики.

Понадобится банка объемом три литра.

На дно выложить немножко заправки, затем слой из помидоров, полить заправкой и снова томаты.

Таким образом заполнить всю банку, а после закрыть крышкой.

Емкость необходимо перевернуть дном вверх, поставить на тарелочку и поместить на полсуток в холодильную камеру.

Утром можно пробовать, но только те, что сверху, нижние будут еще мариноваться.