Для любителей медовой выпечки — Медовый кекс с черносливом

390 гр. муки
250 гр. чернослива
2 яйца
1/2 ст.сахара
3/4 ст. крепкого чая
300 гр. жидкого меда
100 гр. сливочного масла
1 ч.л. соды (погасить соком лимона)
1 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. корицы

Приготовление:

Завариваем черный чай и отливаем 3/4 стакана.

Смешиваем мягкое масло с медом и сахаром, вливаем чай и вмешиваем яйца.

Перемешиваем все сыпучие ингредиенты и соединяем с яично-медовой смесью.

Промытый чернослив, обсушиваем и нарезаем мелко, добавляем его тесто, перемешиваем.

Выкладываем тесто в форму, смазанную маслом и присыпанную мукой.

Выпекаем кекс при 160 С до готовности, проверяем готовность зубочисткой.

Приятного аппетита!