Обалденный тортик «Лимонное облако»

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, от которого все будут в восторге. 

Этот лимонный десерт очень лёгкий и простой в приготовлении. На вкус он нежный, как облако, имеет лимонную кислинку, а также мягкий и воздушный бисквит. Это сочетание понравится всем и каждому. Я не просто рекомендую попробовать эту вкуснятину, я настаиваю.

Результат превзойдёт все ожидания. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 6 яиц
• 80 гр рисовой муки
• 50 гр кукурузного крахмала
• 90 гр сахарного песка или подсластитель по вкусу
• пару щепоток соли
• 50 мл воды

• 200 гр сливок 33%
• 200 гр мягкого творога
• подсластитель по вкусу

• половина лимона
• 1 столовая ложка топинамбура
• 1 столовая ложка тёплой воды

Начинаем процесс

1. В первую очередь принимаемся за приготовление бисквита. Для этого отделяем белки от желтков. Ко вторым добавляем муку, крахмал, сахарный песок или подсластитель и воду. Перемешиваем все до однородной массы.
2. К белкам добавляем щепотку соли и, используя миксер, взбиваем все до крепких пиков. Теперь в три захода вмешиваем их в основную массу.
3. Берем форму для выпечки и смазываем ее маслом. Затем отправляем сюда тесто и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут.
4. По истечении нужного времени достаём готовый бисквит и даём ему остыть. После чего извлекаем из формы и оборачиваем в пищевую плёнку. Помещаем в холодильник на 60 минут.
5. Принимаемся за приготовление пропитки. Для этого объединяем все нужные ингредиенты и хорошо перемешиваем. Вместо топинамбура можете взять любой другой подсластитель: мёд, сахарный песок и т.д.
6. Затем готовим крем. Для этого в отдельную емкость отправляем сливки и подсластитель. Используя миксер, взбиваем все на высокой скорости до загустения.
7. Теперь объединяем с мягким творогом и аккуратно перемешиваем до однородной массы.
8. По истечении нужного времени достаём наш бисквит и разрезаем его на три коржа. Каждый из них смазываем пропиткой со всех сторон.
9. После чего покрываем коржи кремом, укладывая друг на друга. Затем смазываем поверхность всего торта кремом и украшаем по своим вкусовым предпочтениям.
10. Убираем тортик в холодильник минимум на три часа.

Вам ещё может понравиться восхитительное лимонное мороженое, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!