Кулинария

Мама у себя их записала «Рыбные котлеты хорошие», я попробовала и исправила на «лучшие»: рецепт

Котлетки получаются невероятно нежными и вкусными. Готовлю их часто, поскольку мои дети их лопают с удовольствием.

800 г рыбного филе (я обычно филе хека использую);
Одно яйцо;
Пол стакана овсяных хлопьев;
Две стол. ложки йогурта;
Одна луковица;
Две-три стол. ложки муки;
Укроп;
Соль, черный перец в зависимости от вкуса.
Новости СМИ2

Овсяные хлопья измельчите при помощи блендера (хлопья подойдут любые). Удобнее взять те, что быстро готовятся.

Пересыпьте овсяную муку в мисочку, а в блендер положите лук, порезанный на куски, и вбейте яйцо. Включите прибор.

Теперь отправьте в блендер куски рыбы и измельчите их. вы получите пышную массу. Переложите ее в мисочку.

Всыпьте овсяный порошок и перемешайте закройте посуду с содержимым пленкой и поместите на 60 минут в холодильную камеру.

После этого извлеките, посолите, поперчите, добавьте рубленный укроп и влейте йогурт. Хорошенько перемешайте.

Муку всыпьте только в том случае, если масса получилась жидкой. Достаточно будет пары ложек.

Смочите руки водой и сформируйте котлеты.

Нагрейте сковородку, налейте масла и пожарьте котлеты на огне средней интенсивности с одной и другой стороны. Перевернув на другую сторону, закройте сковородку крышкой, чтобы котлетки слегка пропарились.