Салат «Селедка под шубой» в желе: новинка для многих

Как вы знаете, сколько есть хозяек, столько и существует рецептов этой праздничной закуски.

Готовят и оформляют ее все по разному, я же предлагаю свой вариант: салат «Селедка под шубой» в желе. Раньше думала, что такой способ известен многим, но оказалось, что ошибаюсь. Вкус у него от классического салатика ничем не отличается (сразу честно предупреждаю), но подача сражает наповал.

Красивый торт, который с легкостью режется на порционные кусочки и не теряет форму. Процесс приготовления элементарный, справится любая хозяйка.

Необходимые ингредиенты:

• 1 слабосоленая селедка;
• 200 грамм моркови;
• 200 грамм свеклы;
• 200 грамм картофеля;
• два куриных яйца;
• соль (по вкусу);
• 250 грамм майонеза;
• 10 грамм желатина.

• ½ чайная ложка сахара;
• ½ чайная ложку соли;
• 180 миллилитров растительного масла;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 куриное яйцо.

Как приготовить салат «Селедка под шубой» в желе

1. Разделим слабосолёную сельдь на филе и нарежем кубиками.
2. Луковицу так же нарежем кубиками, отправим в небольшую миску.
3. Добавляем к луку сахар и яблочный уксус, перемешиваем и немного мнём лук, оставляем замариноваться на 5-10 минут.
4. Отварим овощи и дадим остыть.
5. Натираем овощи и отварные яйца на крупной терке.
6. К подготовленной сельди добавляем маринованный лук и тертые яйца.
7. Подготовим желатин согласно инструкции на пачке.
8. Наливаем в стакан горячей воды и добавляем желатин, перемешиваем до растворения и даём немного остыть.
9. Смешиваем соль с сахаром и соком лимона.
10. Наливаем в банку растительное масло, вливаем соль с сахаром и соком лимона.
11. Добавляем горчицу.
12. Разбиваем одно яйцо так, чтобы желток обязательно был целым.
13. Опускаем блендер так, чтобы желток был под ним, и взбиваем до нужной вам густоты.
14. К майонезу добавляем подготовленный желатин и перемешиваем.
15. Разделим соус по ингредиентам и смешаем.
16. Подходящую посуду застилаем пищевой пленкой и собираем салат.
17. Первым слоем кладем свеклу, вторым слоем распределяем морковь, третьим слоем кладем сельдь с луком и яйцом, четвертым слоем кладём картофель.
18. Закрываем форму пищевой пленкой и убираем в холодильник до полного застывания: примерно на 3 часа.
19. Затем переворачиваем на блюдо и украшаем по вашему желанию.

Салат «Селедка под шубой» в желе подаем на стол, разрезав на порционные кусочки, как торт. Закуска давно стала классикой жанра, без нее не обходится ни один Новый год. Но даже в таком случае можно удивить: оформить по-новому и поразить гостей. Другие простые рецепты вы найдете на нашем сайте: готовьте вместе с нами.

Приятного аппетита.