Вкусные рецепты

16 958 подписчиков

Свежие комментарии

  • Jelena L
    Что-то типа РИЗОТТОУже давно не варю...
  • Ирина Фроммель
    Пушистый «Медовик...
  • GriG Ms
    каша овощная ... плов при чёмПлов с грибами и ...

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Я очень люблю кабачки. Перепробовала невероятное количество рецептов. А недавно наткнулась на рецепт «сливочных» кабачков, который меня поразил. Кабачки получаются нежнейшими и безумно вкусными, что невозможно оторваться! Тем более готовятся они намного проще, чем те же жаренные или оладья. Вы можете подать кабачки, как в качестве закуски, так и полноценного гарнира, ведь они очень сытные. Обязательно попробуйте! Я уверенна, вам понравится!

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

  • Кабачки три штуки или 650 г;
  • Луковица одна штука или 100 г;
  • Чеснок два зубца;
  • Сыр 60 г;
  • Масло сливочное 40-60 г;
  • Мука 60 г;
  • Сметана 50 г;
  • Перец, зелень, соль на ваш вкус.

Для начала приготовим песочное тесто в виде крошки или по-модному штрейзель. Все очень легко и быстро – максимум 5 минут.

Сначала натрем масло при помощи терки с мелкими отверстиями. Советую подморозить масло в морозильной камере, чтобы легче было его тереть.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Также трем сыр. Можно взять любой твердый. Соединяем с маслом.

Туда же насыпаем муку и перетираем все в крошку прямо руками. Получается вот такое тесто:

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Помещаем его в морозильную камеру и подготавливаем остальные продукты.

Меленько шинкуем лук и чеснок. Обжариваем их на нагретой сковородке с маслом три минуты.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Кабачки режем в виде кубиков и отправляем на сковородку. Обжариваем на огне между средним и слабым 8-10 минут.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Перекладываем овощи в термостойкую форму.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Солим, перчим по своему вкусу и мешаем.

Кладем сметану и еще раз мешаем.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Меленько рубим зелень (я обычно кладу петрушку и базилик) и отправляем к кабачкам.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Теперь извлеките песочную крошку из морозильной камеры. За это время она стала очень рассыпчатой.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Распределяем ее равномерным слоем сверху кабачков.

Предварительно включаем духовку и нагреваем до 180°. Помещаем блюдо приблизительно на 25 минут.

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Новый рецепт «сливочных» кабачков: вкуснее, чем жареные или оладьи, только проще

Тесто превратится в красивую, вкусную золотистую корочку, под которой скрываются изумительные кабачки! Один из самых моих любимых вариантов приготовления кабачков! Даже для гостей готовлю.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх