Рецепт вкуснейшей заготовки, которая проверена многими годами: «Ассорти из овощей»

Нам понадобятся такие овощи:

• томаты
• морковка
• кабачки
• цветная капуста
• репчатый лук
• огурцы
• чеснок (побольше)
• и другие.

Из зелени берем:

• укроп
• смородиновые листья
• листья хрена

Приправы нужны такие:

• лавровые листья
• черный перчик горошком.

Все это накладываем в банки, которые предварительно стерилизуем. Наполняем их на глаз.

Заливаем кипяток и оставляем остужаться до комнатной температуры.

Для рассола наливаем в кастрюлю большого размера 6 литров воды. Всыпаем в нее 8 стол. ложек соли и 15 стол. ложек сахара. Кипятим.

Из банок выливаем остывшую воду и сразу же заливаем овощи кипящим рассолом. В каждую банку объемом 3 литра вливаем по 4 стол. ложки 9%-ого уксуса.

Теперь закатываем и храни в комнатных условиях.