Надоело солить рыбу? Приготовьте ЧУДЕСНЫЙ рыбный пирог из слоеного теста. Делюсь рецептом моей мамы!

Ингредиенты:

• 250 гр. бездрожжевого слоеного теста (я беру готовое)
• 1 банка консервов (у меня сельдь Иваси)
• 2 яйца
• пучок зеленого лука
• соль по вкусу (я не добавляю)

для смазывания:

• яйцо

для украшения:

• кунжут

Приготовление:

Консервы переложите в чашу и разомните вилкой.

Яйца отварите, нашинкуйте кубиком.

Лук промойте и нарежьте мелко.

Соедините эти три ингредиента в чаше и тщательно размешайте.

Стол присыпьте мукой, выложите пласт слоеного теста и раскатайте его в прямоугольник.

В центр выложите начинку ровным слоем.

Разровняйте вилкой. Начинка должна расположиться по центру в виде прямоугольника.

Круглым ножом сделайте разрезы с обеих сторон теста. Как показано на фотографии ниже.

И с другой стороны также.

Сформируйте носик рыбного пирога, а разрезанные полоски сплетите в косичку.

И так по всей длине пирога.

Переложите пирог на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом.

Ножом сформируйте хвостик пирога. Просто надрежьте тесто в нескольких местах в области хвостовой части.

Посыпьте кунжутом. Я использовала и черный и белый. Мне так нравится больше, и получается красивее.

Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 25-30 минут.

Немного остудите и разрезайте на порции.

И подавайте к столу с чаем!