Сытная запеканка с картофелем и фаршем

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного блюда, которое понравится абсолютно всем. 

Фарш и картофель — идеальное сочетание.
Запеканка получается очень вкусная и сытная. Ей вы с лёгкостью сможете разбавить своё обыденное меню. Нравится как взрослым, и детям. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 7 картофелин
• 1 кг мясного фарша
• 100 гр твёрдого сыра
• 1 морковь
• 10 помидоров черри
• половина пучка зеленого лука
• 1 пучок петрушки
• 5 столовых ложек сметаны
• 1 яйцо
• 50 мл молока
• 4 столовые ложки растительного масла
• орегано по вкусу
• соль и чёрный молотый перец по вкусу

Начинаем процесс

1. В первую очередь очищаем картофель и нарезаем кружочками. После чего солим и поливаем маслом. Перемешиваем хорошо. Затем выкладываем на противень и присыпаем орегано.
2. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут.
3. Теперь разогреваем сковороду с небольшим количеством масла и обжариваем в ней фарш.
4. Мелко нарезаем лук и натираем на крупной фракции терки очищенную морковь. Перекладываем подготовленные ингредиенты к фаршу.
5. Солим и перчим по вкусу. 4 помидорки оставляем, а остальные нарезаем на четвертинки и отправляем следом к остальным ингредиентам. Продолжаем жарить все ещё 3 минуты.
6. По истечении нужного времени снимаем с огня и оставляем остывать.
7. Теперь в чашке объединяем яйцо и 2 столовые ложки сметаны. Перемешиваем все и отправляем к фаршу.
8. Мелко нарезаем петрушку и добавляем следом. Хорошо все перемешиваем.
9. Берем форму для запекания и смазываем ее маслом. Затем размещаем половину подготовленного картофеля.
10. После чего укладываем равномерными слоем начинку из фарша и накрываем картофелем, который остался.
11. Помидоры черри разрезаем пополам и размещаем поверх.
12. Готовим заливку. Натираем на мелкой фракции терки твёрдый сыр. Половину от общего количества объединяем с оставшейся сметаной и добавляем молоко. Хорошо перемешиваем и заливаем заготовку.
13. Теперь посыпаем сыром, который остался и помещаем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 30-35 минут.

Вам ещё может понравиться отменная кабачковая запеканка с гречкой, рецепт которой вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!