Сэндвичи без хлеба: оригинальные рецепты сытного перекуса

С детства мы привыкли считать, что перекусывать бутербродами вредно, и тем, кто хочет быть здоровым, стоит забыть о сэндвичах и прочих подобных угощениях. Но мы, перепробовав множество рецептов горячих бутербродов и сэндвичей, точно знаем, что приготовить их можно по-разному. Сегодня мы приготовим 3 варианта вкуснейших сэндвичей, для которых нам даже не нужен хлеб.

Получается очень сытно и вкусно!

Необходимые ингредиенты

• 450 г цветной капусты
• 2 яйца
• 200 г тертого сыра
• 50 г панировочных сухарей
• 50 г муки
• соль
• перец
• 200 г сыра с плесенью (например, горгонзола)
• 4 столовые ложки сушеной клюквы

• 600 г вареного картофеля
• 220 г муки
• 75 г пармезана
• 10 г разрыхлителя
• 2 яйца
• соль
• перец
• 8 ломтиков жареного бекона
• 125 г тертого сыра

• 300 г муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового или подсолнечного масла
• 200 мл натурального йогурта
• 8 ломтиков сыра
• 8 ломтиков вареной ветчины
• 4 круглых ломтика ананаса (консервированного)

Как приготовить сэндвичи без хлеба

1. Рецепт 1. Натираем цветную капусту на крупной терке и с помощью чистого полотенца или марли выжимаем лишнюю жидкость.
2. Смешиваем цветную капусту с мукой и панировочными сухарями, добавляем яйца, сыр, соль и перец. Хорошенько перемешиваем все до образования однородной массы. Делим массу на 8 порций и формируем из них квадратные плоские блинчики.
3. На 4 порции цветной капусты кладем ломтики сыра с плесенью и сушеную клюкву. Накрываем начинку еще одной порцией цветной капусты и хорошенько зажимаем края, чтобы начинка оказалась внутри.
4. Обжариваем наши сэндвичи с обеих сторон на среднем огне до образования золотистой корочки. Затем уменьшаем огонь до минимума, накрываем сковороду крышкой и оставляем сэндвичи минут на 5-7, чтобы начинка как следует растаяла.
5. Рецепт 2. Отвариваем картофель в подсоленной воде, чистим, а потом смешиваем в глубокой миске с мукой, разрыхлителем и тертым пармезаном, добавляем яйца, соль и перец. Смешиваем все в однородную густую массу.
6. Делим пюре на восемь одинаковых частей и формируем из них одинаковые блинчики. Кладем на 4 порции ломтики бекона и посыпаем тертым сыром.
7. Накрываем начинку еще одной порцией пюре.
8. Обжариваем картофельные сэндвичи на среднем огне до образования золотистой корочки. Затем накрываем сковороду крышкой и оставляем сэндвичи на слабом огне еще минут на 5-7.
9. Рецепт 3. Смешиваем муку, йогурт, растительное масло, разрыхлитель и соль в глубокой миске до образования однородного теста. Дадим тесту постоять около 10 минут. Затем делим тесто на 8 одинаковых порций и формируем из них одинаковые тонкие блинчики.
10. На четыре порции теста добавляем начинку из сыра, ветчины и ананаса, после чего накрываем начинку еще одной порцией теста и хорошенько зажимаем его по краям.
11. Обжариваем сэндвичи на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки. После чего накрываем сковороду крышкой и оставляем сэндвичи на слабом огне еще минут на 5-7.

Теперь и вы знаете, как приготовить бутерброды без хлеба! Получаются они очень вкусными, красивыми и сытными, что-то среднее между бутербродами и пирожками — эти сэндвичи можно смело подавать и на ужин. Считается, что приготовить бутерброды сможет даже ребенок — ведь это так просто. Но чтобы приготовить по-настоящему вкусные и сытные бутерброды, которые могут послужить отличным угощением даже на праздничном столе, нужно знать несколько простых трюков.

Приятного аппетита.