Потрясающее блюдо, рецепт которого я вам сегодня решила предложить, станет отличным вариантом обеда или ужина для всей семьи.
Картофельные лодочки с мясной начинкой ваши домашние непременно оценят по достоинству. Всего из нескольких ингредиентов, за 25 минут, получается королевское блюдо: красивое, аппетитное, сытное – и невероятно вкусное.
Нежная мясная начинка, с добавлением картошки и обжаренных овощей, тает во рту. Картофель получается мягким и сочным. И даже духовку включать не придется: все будем тушить в сковороде.Состав продуктов
- шесть клубней картофеля среднего размера;
- 400 грамм любого мясного фарша;
- одна маленькая луковица;
- одна небольшая морковь;
- 500 миллилитров бульона или воды;
- соль, перец, зира;
- лавровый лист, перец горошком;
- сметана – для подачи;
- зелень петрушки.
Картофельные лодочки с мясной начинкой: пошаговый процесс приготовления
- Картофель промываем, очищаем от кожуры и разрезаем на две части. Из каждой половинки делаем лодочку: вынимаем чайной ложкой серединку.
- Заготовки кладем в миску с водой, чтобы картошка не потемнела.
- Половину той картошки, что вынули, натираем на мелкой терке. Остальную можно будет использовать для приготовления супа или второго блюда.
- Мясной фарш выкладываем в миску, добавляем к нему тертый картофель, отжав предварительно жидкость руками.
- На разогретом масле обжариваем до готовности мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.
- Совет. Если будете использовать, как и я, ароматное домашнее масло, вкус блюда заиграет новыми красками.
- Когда овощи остынут, отправляем их в фарш, солим и перчим по вкусу, добавляем зиру. Все тщательно размешиваем.
- Полученной начинкой заполняем все лодочки из картошки (с горкой), сразу ставим их в глубокую сковороду.
- Вливаем воду или бульон: так, чтобы они закрывали картошку, но не доставали до мяса. Если будете использовать воду, ее надо посолить.
- Накрываем сковороду крышкой, включаем небольшой огонь и варим в течение 25 минут.
- После этого добавляем лавровый лист и перец горошком, тушим еще пять минут.
Картофельные лодочки с мясной начинкой подаем на стол со сметаной и зеленью: сытные, вкусные и ароматные, они станут потрясающим горячим блюдом для обеда или ужина. После того, как ваши домашние оценят такой кулинарный шедевр, возвращайтесь на наш сайт за новыми рецептами.
Приятного всем аппетита и отличного настроения.
Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!
Свежие комментарии