Кекс имеет богатый вкус, а готовится очень просто. Для его приготовления мы предлагаем использовать орехи. В рецепте мы брали грецкие, но подойдут любые. Так же по желанию в кекс можно добавить сухофрукты или кусочки мармелада. Кекс подойдет для семейного чаепития и понравится каждому в вашей семье.
Необходимые продукты
- 320 грамм пшеничной муки
- 120 грамм сахара
- 3 куриных яйца
- 240 грамм сметаны
- 120 грамм сливочного масла
- 10 грамм ванильного сахара
- 3 грамма соды
- 7 грамм разрыхлителя
- соль
- 80 грамм сахара
- 4 грамма растворимого кофе
- 50 грамм шоколадной стружки
- 30 грамм сливочного масла
- 4 грамма корицы
- 100 грамм грецких орехов
Начинаем приготовление
- В миску кладем кофе, добавляем сахар и перетираем в однородную массу. Добавляем корицу, растопленное сливочное масло и хорошо перемешиваем. В массу добавляем шоколад и рубленные орехи, перемешиваем.
- В миску просеиваем муку, добавляем соль, соду и разрыхлитель, перемешиваем венчиком.
- В сливочное масло добавляем сахар и ванильный сахар, взбиваем миксером 3 минуты.
- В получившуюся массу по одному вводим куриные яйца. Тщательно взбиваем массу после каждого добавления.
- В готовую смесь, чередуя, добавляем муку и сметану. После каждого добавления тщательно перемешиваем.
- Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем 1/3 часть подготовленного теста и присыпаем орехово-кофейной смесью. Затем выкладываем тесто и снова ореховую смесь. И так до тех пор, пока продукты не закончатся.
- Кекс ставим в духовку, разогретую до 160 градусов. И выпекаем в течение 70 минут без конвекции. Готовый кекс остужаем 10 минут в форме, а потом переложить на решетку и оставить до полного остывания.
Попробуйте также нежные кексы с кремом «Чиз». Приготовить их можно по рецепту с нашего сайта.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии