Вкусные рецепты

16 931 подписчик

Свежие комментарии

  • Aivars Gailums
    ... ну очень много воды ...Сазан в сметанном...
  • Larissa Schewandina
    Лимон лучше перекрутить с косточкамиПотрясающая смесь...
  • ольга галецкая
    Я еще туда морковку добавляюПечень не жарю и ...

Как заготовить баклажаны по-корейски на зиму: аппетитный рецепт

Как заготовить баклажаны по-корейски на зиму: аппетитный рецепт

Баклажаны по этому рецепту получатся пикантными, аппетитными и безумно вкусными! Так что заготавливайте сразу побольше, чтобы потом не жалеть!

Как заготовить баклажаны по-корейски на зиму: аппетитный рецепт

  • 1 кг баклажанов;
  • Лук репчатый – 2 головки;
  • Перец болгарский – 2 штуки;
  • Одна морковь;
  • Один перец острый;
  • 6 зубцов чеснока;
  • 4 стол. ложки сахара;
  • 1 пакетик приправы для моркови по-корейски;
  • 1,5 стол. ложки соли;
  • 50 мл уксуса (9%).

Баклажаны порежьте в виде тонкой соломки.

Также, как и баклажаны, нарежьте болгарский перец.

Лук нарежьте в виде тонких полуколец.

Посолите баклажаны, перемешайте и пусть постоят 60 минут.

Морковку натрите при помощи специальной терки для моркови по-корейски.

Смешайте все подготовленные овощи, кроме баклажанов.

Меленько порубите чеснок и острый перчик.

Баклажаны отожмите от жидкости и обжарьте до готового состояния на масле растительного происхождения на огне средней интенсивности.

Все овощи смешайте с жаренными баклажанами.

Соедините все специи с уксусом и размешайте.

Залейте этой заправкой овощи и перемешайте. Оставьте их минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Периодически перемешивайте.

Можете сразу кушать пикантную закуску, а можете законсервировать.

Для этого разложите овощи по стерильным баночкам и простерилизуйте в течение 20 минут после закипания воды.

Закатайте, переверните и накройте одеялом.

Как заготовить баклажаны по-корейски на зиму: аппетитный рецепт

Храните в темном месте, где прохладно.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх