Кулинария

Обалденные китайские пирожки

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусных пирожков, которые понравятся абсолютно всем.

Хотите попробовать что-то новое и необычное? Попробуйте эти потрясающие пирожки китайской кухни. На первый взгляд может показаться, что их приготовить сложно, но это совсем не так. Результат оправдает все ожидания.

Новости СМИ2

Они сытные, ароматные, оригинальные и имеют потрясающее разнообразие вкусов. Такая вкуснятина не оставит равнодушным никого. Рекомендую всем попробовать.

Нужные ингредиенты

500 гр муки
40 гр кунжута
3 яйца
3 столовые ложки соли
5 гр дрожжей
170 мл воды
500 мл подсолнечного масла
2 пекинской капусты
80 гр грибов муэр
500 гр свинины
10 гр зеленого лука
10 гр имбиря
40 мл красного вина
30 мл соевого соуса
50 мл кунжутного масла
приправа для мяса по вкусу

Начинаем процесс

В первую очередь готовим тесто. Для этого в отдельную ёмкость отправляем кунжут и муку. После чего вбиваем яйца и добавляем 1 чайную ложку соли. Хорошо все перемешиваем.
Затем в тёплую воду отправляем дрожжи и перемешиваем. После чего переливаем в мучную смесь.
Вливаем 2 столовые ложки растительного масла и замешиваем тесто. В результате оно должно быть упругое и плотное.
Перекладываем его в отдельную емкость и накрываем фольгой. Оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме.
Теперь принимаемся за приготовление начинки. Для этого разбираем на листья капусту и промываем. Затем нарезаем небольшими кубиками. После чего отправляем в отдельную емкость и добавляем 1 чайную ложку соли. Хорошо все перемешиваем и оставляем в таком виде на некоторое время.
Затем требуется нарезать небольшими кусочками грибы муэр.
Теперь режем свинину тоже небольшими кусочками. Очищаем репчатый лук и нарезаем его маленькими кусочками. Затем мелко режем имбирь, предварительно очищенный.
После чего отправляем эти ингредиенты в чашу блендера и измельчаем. Добавляем грибы, 1 чайную ложку соли, вино, кунжутное масло, соевый соус и специи.
На марлю выкладываем капусту и отжимаем хорошо. Перекладываем к остальным ингредиентам и перемешиваем.
Рабочую поверхность присыпаем мукой. Делим тесто на несколько кусочков. Каждый из них раскатываем и по центру размещаем начинку.
Теперь соединяем края теста сверху и накрываем заготовки плёнкой. В таком виде оставляем на некоторое время.
Затем разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем пирожки до золотистого цвета.
После чего перекладываем на бумажные полотенца для того, чтобы убрать лишнее масло.
К столу подаём тёплыми.