Простейший и быстрый рецепт пирога со сгущенкой

Ингредиенты:

Песочное печенье (юбилейное) — 300 г
Сливочное масло — 80 г
Яичный желток — 3 шт
Молоко сгущенное — 400 мл
Лимон — 1/2 шт

Приготовление:

Смешиваем печенье с мелко порубленным и сильно охлажденным сливочным маслом.
Выкладываем массу в форму, формируя бортики высотой около 2-х см.

Выпекаем при 180 °С 15 минут.
Для начинки взбиваем желтки и добавляем в них сгущёнку.
Продолжая взбивать добавьте сок половинки лимона.

Выкладываем начинку на основу, распределяя равномерно и ставим в духовку еще на 10 минут.

Готовый пирог украшаем ягодами, фруктами или взбитыми сливками.