ЛЮБИТЕЛЯМ инжира посвящается… ПИРОГ с ИНЖИРОМ

Инжир — богатый по микроэлементам фрукт. В наших краях он стоит копейки, поэтому я покупаю его каждый день. И готовлю вот такой ароматный пирог.

Ингредиенты:

для теста:

• 160 гр. муки
• 6 гр. разрыхлителя
• щепотка соли
• на кончике ножа молотый имбирь
• 180 гр. сметаны
• 110 гр. сахара
•  2 яйца

для начинки:

• 7-8 шт.
  Новости СМИ2
  инжира свежего
• 70 гр. сыра дор блю
• 2 ст.л. грецкого ореха
• 1 ч.л. меда

Приготовление:

В чаше смешайте все сыпучие, сухие ингредиенты, перемешайте. В другой чаше смешайте яйца, сметану, сахар до однородного состояния. Влейте сюда же масло и еще раз перемешайте.

Теперь смешайте в одной чаше эти две смеси: сухую и жидкую. Не взбивать миксером, а просто перемешайте. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов и подготовьте форму для выпечки.

Плоды инжира промойте и высушите. Разрежьте на крупные части. Сыр нарежьте кубиком. В форму для выпечки выложите тесто, сверху инжир и сыр. Посыпьте грецким орехом, измельченным ножом.

Выпекайте такой пирог примерно 45-50 минут при 180 градусах. Когда появится золотистая корочка — это говорит о готовности пирога. При подаче полейте пирог медом.

Приятного аппетита!