Каждый день пеку к чаю, но эти лимонные КЕКСЫ чаще других (делюсь рецептом)

Ингредиенты:

• 1 лимон
• 50 мл. воды
• 100 гр. сливочного масла
• 200 гр. сахара
• 2 яйца
• 1/2 ч.л. соды
• 120 гр. муки
• соль на кончике ножа

Приготовление:

Для начала с лимона натрите цедру, переложите в чашу. Далее выдавите сок из этого же лимона и добавьте его к цедре. В эту же миску выложите яйца и соду. Перемешайте.

Затем добавьте масло, сахар, соль, муку и воду. Хорошо перемешайте. Должно получится жидковатое тесто.

Подготовьте формы для кексов. Я использую силиконовые, их и смазывать не нужно. Каждую форму для кекса заполните на 1/3 тестом и выпекайте в духовке при 180 градусах около 25 минут.

После приготовления кексы можно подать так, а можно покрыть глазурью или посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!