Вкусный и сытный салат с солеными огурцами, омлетом и ветчиной на каждый день.
Попробуйте этот оригинальный салат с омлетом! Я в него влюбилась, он очень вкусный! Омлет, нарезанный лапшой, солёные огурцы (именно солёные, как для оливье, не маринованные), маринованный лук и ветчина – оказывается, это очень вкусное и пикантное сочетание. Готовила этот салат уже несколько раз, и всегда он расходился на ура. Такой салат можно приготовить просто так и на праздник (гости потом будут обязательно брать рецептик).
Итак, для того чтобы приготовить салат с омлетом и ветчиной, подготовьте продукты по списку.
Ингредиенты
- Куриные яйца — 4 шт.
- Майонез — 2 ст.л. для омлетов и 4 ст.л. для заправки салата
- Подсолнечное масло — 1 ст.л.
- Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
- Вода для маринования лука — 150 мл
- Уксус для маринования лука — 0,5 ст.л.
- Солёные огурцы — 2-3 шт.
- Ветчина — 160 г
- Соль — 3 щепотки
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Как приготовить сытный салат с омлетом и ветчиной
- В миске разболтайте венчиком куриные яйца с майонезом и щепоткой соли.
- На сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла поджарьте из получившейся яично-майонезной смеси 5 или 6 тонких омлетов, с двух сторон.
- Лук почистите, нарежьте полукольцами и замаринуйте (тёплая кипячёная вода + уксус+ щепотка соли) на 10 минут. Затем маринад слейте, а лук подсушите на салфетке.
- Остывшие омлеты сверните рулетиком и нарежьте лапшой. Огурцы тоже нарежьте (соломкой).
- Соедините ветчину (соломкой), огурцы, лук и омлетную лапшу. Всыпьте 1 щепотку соли и по вкусу чёрный молотый перец.
- Заправьте салат майонезом и перемешайте. Поставьте салат ненадолго в холодильник для того, чтобы он настоялся.
Ну, а после салат с омлетом можно подавать к столу!
Приятного аппетита.
Свежие комментарии