Кулинария

Очень вкусный и необычный пирог

Даже не думайте готовить этот пирог, ведь домашние потом от вас не отстанут. Они будут просить готовить его снова и снова, ведь это необычайная вкуснятина. Пирог получается просто изумительный, с приятной кислинкой ягод и шикарной и нежной творожно-сметанной заливкой. Это необычайно вкусно!

Необходимые продукты

500 грамм пшеничной муки
2 яичных желтка
240 миллилитров молока
120 грамм сливочного масла
7 грамм сухих дрожжей
70 грамм сахара
щепотка соли

600 грамм клубники
300 грамм творога
100 грамм сметаны
100 грамм сахара
20 грамм крахмала
1 столовая ложка ванильного сахара
1 куриное яйцо
сахарная пудра

Начинаем приготовление

В чашку насыпаем пшеничную муку, добавляем молоко, сахар и дрожжи.
Новости СМИ2
Все немного перемешиваем и даем постоять несколько минут.
Добавляем в массу желтки, соль и замешиваем тесто. Собираем его в шар и добавляем размягченное сливочное масло, замешиваем тесто до однородной плотной массы.
Кладем тесто в миску, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1-2 часа.
Готовое тесто немного обминаем и кладем на кусочек пергаментной бумаги. Раскатываем в круг диаметром около 40 см. По кругу делаем небольшие надрезы шириной 1 см. и длиной 2 см. (примерно).Затем по краю выкладываем кусочки клубники.
Сахарную пудру (1 ст.л.) и крахмал (1 ст.л.) смешиваем в миске и слегка присыпаем клубнику. Накрываем ее тестом, складываем полоски внахлест друг друга.
Получившийся пирог накрываем полотенцем и оставляем на 10-15 минут.
Приготовим заливку. В миску кладем творог, добавляем сметану, ванильный сахар, крахмал, сахар и вбиваем куриное яйцо. Все перебиваем блендером.
На пирог в центр выкладываем клубнику и заливаем приготовленной смесью.
Желток смешиваем с небольшим количеством молока (по желанию) и смазываем оставшееся без заливки тесто.
Пирог ставим в духовку и выпекаем в течение 40 минут при температуре 180 градусов. Затем хорошо остужаем, присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.