Рецепт-находка. Изысканное блюдо из куриных сердечек, никто не угадает, что оно из субпродуктов

Еще одна импровизация на тему куриных сердечек.

 

Ингредиенты:

500 грамм куриных сердечек

300 грамм белых грибов

1 большая луковица, порезать полукольцами

2 зубца чеснока

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. сливочного масла

2 ч.л. зерен горчицы

Соль по вкусу

150 мл сметаны (или сливок 30%)

1 пучок петрушки, только листья, мелко порезать

Соль по вкусу

Свежий черный молотый перец по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Приготовление:

1) Сердечки помыть под холодной проточной водой, удалить белые жилки.

2) Разогреть большую сковороду с растительным маслом и сливочным маслом. Добавить сердечки и обжаривать со всех сторон, на среднем огне, 10 минут.

3) Добавить лук, выдавить чеснок и томить, помешивая, 3-4 минуты, до мягкости лука.

4) Грибы крупно порезать и добавить вместе с зернами горчицы к сердечкам, щедро посолить.

Томить все вместе, время от времени помешивая, 4-5 минут, до готовности грибов.

5) Добавить сметану и довести до кипения.

Добавить половину зелени петрушки и свежий молотый перец, перемешать и снять с огня.

Подавать сердечки в горячем виде с любимым гарниром, щедро посыпав свежей порцией зелени петрушки.

Приятного аппетита!