Таким способом жареный минтай всегда получается очень сочным (все дело в необычной панировке)

Ингредиенты:

• 500 гр. замороженного минтая
• 2 ломтика белого хлеба
• 2 яйца
• 6 ст.л. муки
• 1 ч.л. базилика сушеного
• 1/2 ч.л. молотого перца
• соль по вкусу

Приготовление:

Рыбу достаньте из морозилки, разморозьте, промойте водой. В чаше блендера соедините хлеб, соль, перец и базилик. Перебейте до получения крошки.

Это будет кляр.

Сковороду заранее разогрейте и налейте масло. Рыбу обмакните вначале в муке, потом в яйце, затем в панировке. Обжарьте с двух сторон до готовности.