Домашнее печенье «Персики»: простой, но очень красивый десерт

Домашнее печенье – это, наверное, самое лучшее угощение, которым можно побаловать себя и любимых. Ведь после того, как мы закончим готовить это потрясающе красивое и вкусное печенье, весь дом еще долго будет благоухать свежей выпечкой!

Необходимые ингредиенты

• 110 г сливочного масла
• 60 г сахарной пудры
• 1 яйцо
• 45 г творожного сыра (можно заменить густой сметаной)
• 5 г ванильного ароматизатора
• 210 г муки
• 3 г разрыхлителя
• 1 г соли
• цедра лимона

• 80 г персикового джема
• 8 небольших конфет круглой формы

• 2 порции по 80 мл персикового сока
• красный и оранжевый пищевые красители
• сахар
• листочки свежей мяты

Как приготовить домашнее печенье «Персики»

1. Чтобы приготовить тесто для печенья, взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой, добавляем муку, творожный сыр, ванильный ароматизатор, разрыхлитель, яйцо и тертую цедру лимона. Хорошенько смешиваем все с помощью миксера до получения густой однородной массы и ставим в холодильник на 30 минут.
2. Когда тесто загустеет, формируем из него шарики примерно по 25 г и кладем их на покрытый бумагой для выпечки противень. Выпекаем шарики около 15 минут при 180 °C. Затем достаем противень из духовки и оставляем печенье остывать.
3. Когда печенье остынет, переворачиваем его и ложкой аккуратно вырезаем углубление под начинку. Крошки складываем в мисочку.
4. Вырезанные крошки смешиваем с персиковым джемом, а затем снова наполняем смесью углубления в печенье.
5. В каждое второе печенье кладем по небольшой круглой конфете — это будет сладкая косточка нашего персика.
6. Осталось только объединить 2 печенья в одно, чтобы получился персик.
7. Теперь нужно только слегка подкрасить наши персики: для этого подкрашиваем 2 порции персикового сока в красный и оранжевый цвета и окунаем в них каждое печенье. Затем посыпаем печенье сахаром.
8. Готовое печенье можно дополнить листочками свежей мяты, чтобы сходство с персиками стало идеальным. Красота!

Очень красивое и вкусное домашнее угощение, от которого все будут в полном восторге. Вы можете заменить персиковый джем на вареную сгущенку или шоколадную пасту — результат будет идеальным в любом случае.

Приятного чаепития.