Так вкусно, что никакого МЯСА не нужно: добавила еще один рецепт из КАРТОШКИ в свою копилку и теперь часто готовлю для гостей

Ингредиенты:

• 5-7 картофелин
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 150 гр. муки
• 300 гр. грибов
• 1 морковь
• 200 гр. сыра
• соль по вкусу
• специи и зелень по вкусу

Приготовление:

Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками. Поместите в кастрюлю, налейте воды, подсолите. Варите до готовности картофеля. Затем слейте воду, разомните овощ в пюре.

К пюре добавьте яйцо, муку, соль по вкусу.

Лук нашинкуйте, морковь натрите на терке, грибы измельчите. Обжарьте на сковороде на небольшом количестве масла. В форму для запекания выложите ровным слоем пюре, сформируйте бортики. В центр выложите начинку из грибов.

Сверху натрите сыр. Запекайте закуску в духовке при 180 градусах 20-25 минут. Украсьте зеленью при подаче.