Забытый РЕЦЕПТ 60-х годов из Советской столовки! Так готовила моя БАБУШКА!

Ингредиенты:

• 5 ломтиков хлеба
• 200 мл. молока
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 500 гр. фарша
• соль по вкусу
• 1 ст.л. муки
• растительное масло
• 60 мл. воды

Приготовление:

Хлеб поломайте руками, переложите в чашу. Залейте молоком, оставьте на 10 минут.

Лук нашинкуйте мелко.

Обжарьте на масле в течение 3 минут.

Белок отделите от желтка.

К фаршу добавьте желток, перемешайте.

Затем добавьте мякиш без жидкости, соль, специи по вкусу. Немного воды для консистенции. Размешайте.

Белок взбейте до крепких пиков.

Добавьте к фаршу.

Скатайте котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте с обеих сторон на масле.

Приятного аппетита!