Вкуснейшая меренга «Павлова» с кофе и фруктами

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта, который понравится абсолютно всем.

Такая интересная подача всеми любимого десерта покорит любого сладкоежку. Состоит лакомство из известной меренги, нежных сливок и экзотических фруктов. Вы по желанию можете заменить на любые другие.

В любом варианте будет божественно вкусно. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 3 белка
• щепотка лимонной кислоты
• 175 гр просеянного мелкого сахара
• 1 столовая ложка растворимого кофе
• 1 столовая ложка кипятка
• 1 чайная ложка просеянного крахмала
• 150 гр жирных сливок
• 500 гр ломтиков манго, папайи и киви
• какао для посыпки

Начинаем процесс

1. В первую очередь застилаем два противня бумагой для выпечки и на каждом из них рисуем по три круга. Диаметр их должен быть по 8 см. При этом требуется оставлять достаточное расстояние друг от друга.
2. Теперь, используя миксер, взбиваем в плотную пену белки, добавив лимонную кислоту.
3. После чего частями подсыпаем просеянный сахар, не останавливаясь в процессе взбивания. В результате мы получим густую блестящую массу.
4. Затем растворяем кофе в кипятке. Даём остыть и отправляем к белкой массе. Также добавляем крахмал и аккуратно все перемешиваем.
5. Теперь лопаточкой распределяем взбитые белки по кругам. При этом по центру надо оставлять небольшие углубления.
6. Помещаем в духовку, предварительно разогретую до 140 градусов, на 60 минут.
7. По истечении нужного времени выключаем духовку и дожидаемся, пока заготовка остынет.
8. Затем в отдельную ёмкость отправляем сливки и, используя миксер, взбиваем их. Раскладываем по меренгам, украшаем фруктами и посыпаем какао. Теперь десерт можно подавать к чаепитию.

Вам ещё может понравиться отменный меренговый рулет со сливами и абрикосом, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!