Так курицу готовит моя мама, когда мы приходим к ней в гости, это ее фирменное блюдо: вкусная и очень сочная КУРИЦА «Арабьятта»

Ингредиенты:

• 1 кг. куриных ножек
• 1 банка помидоров в собственном соку
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 красная луковица
• 1 болгарский перец
• соль по вкусу
• 150 мл. белого вина
• 4 зуб. чеснока
• 200 мл. куриного бульона
• 1 ч.л. сушеного орегано

Приготовление:

Курицу промойте. На сковороду налейте масло, выложите курицу и обжарьте до золотистой корочки.

Это примерно по 3 минуты с каждой стороны. Курица будет еще не готова.

Уберите мясо и на сковороду выложите порезанный лук, перец полосками. Тушите под крышкой около 5 минут. Затем добавьте все специи и соль, томатную пасту вместе с соком и вино, куриный бульон.

Тушите массу под крышкой до тех пор, пока не выпарится большая часть жидкости. Курицу переложите в форму для запекания и залейте овощной смесью вместе с жидкостью

Запекайте курицу с овощами в духовке при 180 градусах около 30 минут. За это время курочка станет мягкой и сочной, лишняя жидкость испарится.