Кабачковые оладьи уже давно не делаю: просто смешиваю всё и на сковородку. Быстро и вкусно!

Сейчас можно найти множество закусок, салатов и блюд из кабачков. Каждый из них имеет свои особенности и вкус. Сегодня мы хотим вам предложить самый простой и быстрый рецепт приготовления кабачка.

Теперь вы больше не будете готовить кабачковые оладья, поскольку этот вариант готовится намного проще.

Вам больше не нужно будет долго стоять у плиты, потому что можно приготовить одну или несколько больших лепешек на замену маленьких оладий. Нужно просто все нарезать и большие оладушки готовы!

Еще такую лепешку можно использовать в качестве основы для своеобразной пиццы. Ваша детвора будет в восторге. Получается очень вкусная и полезная пицца. Не бойтесь экспериментировать, чтобы сделать свою жизнь проще!

• 450-500 г или два кабачка;
• Два яйца;
• Сыр либо творог 100 г;
• 60-80 г муки (подойдет также манка либо овсянка);
• Зелень на ваш вкус;
• Для жарки – масло растительного происхождения;

Для пиццы – вареная курица или ветчина, сыр, томаты.

Кабачки помыть, просушить и крупно натереть. Посолить их и отставить в сторонку на 5-10 минут, чтобы вышел сок.

Зелень помыть и меленько порубить (вы можете взять, например, зеленый лук и петрушку).

Кабачки отжать от сока, сложить в глубокую посуду. Туда же отправить зелень, вбить яйца и хорошо размешать.

Добавить в массу творог либо тертый сыр. После всыпать муку либо манку, а также подойдут мелкие овсяные хлопья. Хорошо перемешать.

В сковородку налить немного масла растительного происхождения, нагреть, а затем выложить пол порции кабачкового теста. Равномерно распределить массу при помощи лопатки или ложки, закрыть крышкой и готовить 7-10 минут на огне слабой интенсивности.

Когда вы увидите, что тесто уже сверху не сырое, то переверните лепешку и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Лепешку разрезать на порционные кусочки и подавать со сметаной либо соусом.

Для пиццы приготовим вторую лепешку из оставшегося кабачкового теста. Жарится она точно также, как и первая лепешка.

Только, когда перевернете ее на другую сторону, нужно будет выложить все подготовленные продукты:

• колбасу, порезанную кубиком;
• кружочки томатов;
• посыпать тертым сыром.

После этого накрыть крышкой и готовить еще 5-7 минут. Пиццу переложить на тарелку и порезать на треугольные сектора.