Сытный пирог с начинкой: сосиски, картошка и лук-порей в одном вкусном блюде

Что можно приготовить из сосисок? Вареные сосиски… яичницу с сосисками… в лучшем случае, сосиску в тесте… Но не спешите с выводами! Ведь из обычных сосисок можно приготовить множество отличных блюд, например, очень красивый, вкусный и сытный пирог. Именно такой пирог мы и готовим сегодня!

Необходимые ингредиенты

• 330 г муки
• 180 г сливочного масла
• 1 чайная ложка соли
• 115 мл ледяной воды

• 500 г вареного картофеля
• 80 мл молока
• 1 столовая ложка сливочного масла
• щепотка мускатного ореха
• 1 яичный желток

• круглая форма для пирога диаметром 25 см
• керамические бобы для выпечки
• 150 г тертого сыра моцарелла
• сосиски (у нас — 7 сосисок из говядины)
• лук-порей (у нас — 4 стебля небольшой толщины)

Как приготовить сытный пирог с начинкой

1. Чтобы у нас на столе появился красивейший и очень вкусный несладкий пирог, первым делом приготовим песочное тесто для основы. Вилкой смешиваем мягкое сливочное масло с мукой, добавляем соль.
   Новости СМИ2
   Постепенно добавляем в смесь воду, замешивая тесто. Когда тесто станет однородным и эластичным, кладем его в холодильник примерно на 1 час. Пора выпекать: раскатываем тесто и выкладываем в форму для выпечки. Чтобы тесто во время выпечки не вздувалось волнами, лучше использовать бобы для выпечки: накрываем тесто промасленной бумагой и ровным слоем насыпаем на него бобы. Выпекаем тесто 20 минут при 180 °C в режиме обдува.
2. Пока тесто в духовке, подготовим начинку. Первым делом отвариваем картофель и разминаем его в пюре. Добавляем молоко, масло, мускатный орех и желток. Хорошенько смешиваем все в однородную массу. Когда тесто готово, ровным слоем выкладываем в форму картофельное пюре и густо посыпаем тертым сыром.
3. Пора заняться декором пирога. Для этого первым делом режем сосиски вдоль на 2 половинки, обрезаем края и под небольшим углом нарезаем обе половинки на одинаковые кусочки длиной около 2 см.
4. Начинаем выкладывать кусочки в форму поверх сырного слоя.
5. Нарезаем лук-порей примерно на такие же ломтики и также выкладываем узором поверх начинки.
6. Продолжаем заполнять форму кусочками лука-порея и сосисок, пока они полностью не покроют всю поверхность пирога. Снова ставим форму в духовку и выпекаем 20 минут при 280 °C в режиме обдува. Готово!

Это самый лучший способ приготовить картофельное пюре с сосисками! Кто бы мог подумать, что из простейших продуктов может получиться такой шедевр?! На нашем сайте найдется еще множество рецептов простых, но вкусных и красивых блюд из сосисок.

Приятного всем аппетита.