Торт «Снежный шар»: восхитительный десерт для главного праздника года

Иногда еда получается настолько роскошной, что ее просто жалко есть. Но на праздники именно такого эффекта мы и ждем, украшая стол в праздничные дни. Вот как мы приготовили волшебный десерт «Снежный шар».

Необходимые ингредиенты

• 125 г мягкого сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 50 г крахмала
• 1 щепотка соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 столовая ложка молока

• 100 г мягкого сливочного масла
• 150 г сахарной пудры
• 100 г творожного сыра
• красный пищевой краситель

• сахарные бусины — золотые и серебряные
• сахарные звездочки
• кусочки шоколада для двери и окон
• растопленный горький шоколад
• зубочистки
• сахарная пудра

• 55 г желатина
• 180 мл холодной воды
• воздушный шарик
• деревянная шпажка

Как приготовить торт «Снежный шар» на десерт

1. Для теста взбиваем миксером масло, добавляем яйца и остальные ингредиенты.
   Новости СМИ2
   Выкладываем смесь в форму для выпечки (15 см в диаметре) и выпекаем 40 минут при 170 °C. Когда тесто готово, обрезаем его по краям, чтобы они был ровными.
2. Для крема смешиваем масло, сахарную пудру, творожный сыр и краситель, а затем полностью покрываем кремом наш тортик.
3. Обрезанные кусочки теста смешиваем со сливочным маслом и разминаем в однородную массу. Из нее мы и лепим детали маленького домика (или снеговика). Этим можно дружно заняться вместе с детьми.
4. Склеиваем и украшаем домик с помощью растопленного шоколада, шоколадных кусочков и сахарных драже.
5. А вот для того, чтобы сделать прозрачный шарик, нам придется использовать очень интересный трюк. Замачиваем желатин в воде на 10 минут, а потом растопим его на водяной бане — он должен превратиться в густую жидкость. Даем ему остыть до 35 °C. Берем воздушный шар, надуваем до нужного размера, смазываем маслом и покрываем густым слоем желатина. Чтобы не смазать, вешаем шарик на плечики и ждем, пока желатин застынет (это займет 24 часа).
6. Аккуратно сдуваем шарик, чтобы остался только прозрачный шар из желатина.
7. Украшаем шар сахарными снежинками.
8. Собираем все вместе: ставим домик на торт, украшаем сахарной пудрой, чтобы было похоже на снег. И накрываем шаром из желатина. Красота!

Впрочем, трюк с шариками из желатина подойдет не только для зимних праздников.

Приятного вам чаепития.