Летом кабачков всегда много, поэтому лишних рецептов быть не может. Кабачковый сезон в самом разгаре, а значит, продолжаем готовить блюда из этого универсального овоща!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом блюда на основе всем доступных ингредиентов, которые наверняка есть в каждом холодильнике. Готовить буду вкусный кабачковый омлет на сковороде. Выраженного вкуса кабачка в этом блюде нет, а вот сочный и нежный вкус этот овощ придаёт блюду определённо!
Ингредиенты:
- кабачок ………….400-500 г.
- помидоры………..2 шт.(небольших)
- яйца………………….5 шт.
- сметана…………….200 г.
- соль, специи по вкусу
Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.
Приготовление:
Кабачок нарезаю кубиками среднего размера. У меня кабачок молодой, поэтому я его не чищу Перекладываю в сковороду и обжариваю с добавлением растительного масла на сильном огне. Влага должна выпариться, а кабачки стать мягкими.
Тем временем помидоры нарезаю дольками и добавляю к кабачкам. Перемешиваю и обжариваю ещё 3-4 минуты. В миску разбиваю яйца, добавляю соль, молотый перец (всё по вкусу) и сметану.
Хорошенько всё перемешиваю и заливаю овощи яичной массой. Аккуратно перемешиваю (чтобы овощи не превратились в кашу) и томлю на небольшом огне под крышкой до готовности.
Готовое блюдо посыпаю мелко рубленным укропом. В омлет также можно добавить немного чеснока. Приправы и специи можете использовать по своему вкусу.
Свежие комментарии