Очень вкусные и интересные котлеты «Птичье молоко» с сочной начинкой

Ингредиенты:

Фарш — 500 г.
Лук репчатый — 1 шт.
белый хлеб, замоченный в молоке
соль, перец

Для начинки:
Сыр твердый — 100 г.
Яйца вареные — 2 шт.
Сливочное масло — 100 г.

 

Для кляра:
Яйца — 2 шт.
Майонез — 100 г.
Сода (на кончике ножа)
Мука — 0,5 стакана или чуть больше (как на оладьи)

Приготовление:

Фарш смешиваем с измельченным луком и хлебом, замоченным в молоке, с солью и перцем.

Вымешать.

Для начинки натереть на терке яйца и сыр.

Для кляра: взбиваем яйца с майонезом, добавить соду, муку, перемешать.

Формируем из фарша лепешку и выкладываем начинку.

Сверху кладем кусочек сливочного масла.

Сформовать котлету.

Окунаем котлеты в кляр и обжариваем на растительном масле на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.

Приятного аппетита!