Куриное филе «Угадай-ка»: никто не может определить, что это за мясо

Хотите докажу, что любая хозяйка может стать на кухне фокусницей? Например, если приготовит курицу по этому рецепту.

Куриное филе «Угадай-ка», имеет настолько своеобразный вкус, что все принимают его за свиную вырезку. Сделать подобный шедевр совсем просто, очень быстро – и понадобится минимум продуктов.

Можно подать и как самостоятельное блюдо, и с любым гарниром, и со свежими овощами – в общем, здесь решайте сами. Мне очень нравится это мясо с ядреной горчицей и хлебушком – пальчики оближешь. А уж с летним салатом из капусты и огурцов (рецепт-бонус) можно сразу подавать на праздничный стол. Запах лета, пикантный вкус мяса и аромат солнца – изумительное сочетание.

Необходимые ингредиенты

• 600 грамм куриного филе;
• половина чайной ложки соли;
• две трети чайной ложки пищевой соды;
• одна столовая ложка сока лимона;
• одна чайная ложка кукурузного крахмала;
• одна столовая ложка пшеничной муки;
• три столовых ложки растительного масла.

Для салата:

• 300 грамм свежей капусты;
• два свежих огурца;
• один болгарский перец;
• один черенок сельдерея;
• зеленый лук, петрушка, укроп, кинза – по вкусу;
• соль (у меня гималайская розовая);
• сок лайма (лимона или уксус) – по вкусу;
• перец черный душистый;
• одна чайная ложка меда;
• две столовых ложки оливкового масла.

Как приготовить куриное филе «Угадай-ка»

1. Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем кубиками: крупнее, чем на гуляш (примерно 3 на 3 сантиметра).
2. Перекладываем грудку в миску, добавляем к ней соль, соду и кукурузный крахмал, вливаем лимонный сок.
3. Все хорошо перемешиваем, закрываем миску пищевой пленкой, оставляем мясо при комнатной температуре на 20-30 минут.
4. Спустя это время мясо опять перемешиваем и выкладываем на разделочную доску, в один слой, сверху его слегка посыпаем мукой.
5. В сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его и отправляем наше филе.
6. Обжариваем грудку на среднем огне, до золотистого цвета, не забывая иногда помешивать. По времени это займет примерно 8-10 минут. Крышкой сковороду закрывать не нужно.
7. Осталось только сделать овощной салатик – и наш ужин (завтрак, обед) готов.
8. Белокочанную капусту очень тонко нужно нашинковать: я использовала специальную терку – и переложить в миску.
9. Болгарский перец нарезаем тонкой длинной соломкой и отправляем к капусте.
10. Кладем туда же черенок сельдерея, нарезанный колечками, и кружочки свежего огурца. Чтобы привлечь внимание гостей и детей, можно использовать для нарезки фигурный нож.
11. В салат выкладываем любую зелень, какая есть в доме и какая вам нравится. Солим по вкусу: у меня гималайская соль, которая считается более полезной.
12. Теперь делаем заправку. В небольшую миску наливаем оливковое масло (или любое другое растительное масло), добавляем в него сок лайма или лимона (на крайний случай можно взять уксус), душистый черный перец и немного меда.
13. Осталось ее перемешать, заправить салат – и можно подавать на стол.

Куриное филе «Угадай-ка», приготовленное новым способом, подаем на стол с любым гарниром, салатиком или свежими овощами. Мясо получается настолько вкусным, что его всегда мало: смело можете делать сразу двойную порцию. Нежная, сочная, аппетитная – и это все про куриную грудку, обжаренную подобным образом. Не верите? Обязательно приготовьте, попробуйте – и возвращайтесь на наш сайт за новыми рецептами.

Приятного всем аппетита.

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!