Аспик или французское заливное из курицы и овощей

  Ингредиенты:

куриные бедра — 3 шт.
морковь — 1 шт.
лук белый — 1 шт.
горошек зеленый консервированный — 50 г
кукуруза консервированная — 50 г
ветчина вареная — 50 г
лимоны — ½ шт.
желатин — 12 г

Приготовление:

Отвариваем куриные бедрышки с морковью и луком до готовности, снимая пенку.

Достаем мясо из бульона и остужаем. Лук выбрасываем.

Фильтруем 500 мл бульона через мелкое ситечко и отставляем в сторону.

Разбираем мясо с бедер на мелкие кусочки.

Нарезаем морковь и ветчину небольшими кубиками.

Выдавливаем сок из половины лимона и добавляем в бульон.

Желатин растворяем по инструкции (на 500 мл жидкости).

Прогреваем бульон и добавляем желатин. Размешать до полного растворения. Остужаем.

Кладем в миску все подготовленные ингредиенты. Заливаем бульоном и перемешиваем.

Перекладываем все в подготовленную форму для заливного.

Убрать в холодильник на ночь или на сутки.

Перед подачей на стол переложить аспик на блюдо, извлечь из формы.

Приятного аппетита!