Закусочные кексики с ветчиной и сыром — лучше чем самый вкусный бутерброд

мука — 200 — 250 г
яйца — 3 штука
ветчина — 100 г
твердый сыр — 100 г
сметана — 200 мл
оливковое масло — 50 мл
разрыхлитель — 2 ч.л. (или 1 ч.ложка соды)
соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

Нарезаем мелко ветчину и сыр.
Зелень порубить мелко.
Взбиваем яйца с солью и перцем, добавляем сметану, оливковое масло, перемешиваем.

Добавляем ветчину, сыр, зелень, снова перемешиваем.

Всыпаем муку и разрыхлитель, замешиваем тесто. Тесто должно быть, как густая сметана.

Выкладываем тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты и запекаем при 180 С около 30 минут.

Остужаем на решетке.

Приятного аппетита!