Сейчас существует множество рецептов, в которых присутствует лаваш. Но больше всего мне понравился этот – горячая закуска из лаваша с фаршем, сыром и зеленью. Если вам захочется сделать блюдо более пикантным, то добавьте чеснок и специи. Такие трубочки получаются довольно, сытными, сочными и фантастически вкусными.
их можно приготовить на завтрак или перекус, брать с собой на работу или давать детям в школу.
- Два тонких лаваша;
- 300-400 г свино-говяжьего фарша;
- Одна луковица;
- 200 г сыра;
- 20 г петрушки;
- Один зубец чеснока;
- Специи для мяса, перец черный, соль в зависимости от вкуса.
Фарш желательно приготовить предварительно, то есть перекрутить мясо с помощью мясорубки. Вкуснее всего из говядины и свинины, смешанный.
С лука снять шелуху, максимально меленько нашинковать или измельчить, используя блендер.
Чеснок выдавить с помощью пресса.
Зелень помыть и мелко порубить.
Все это добавить в фарш, а также посолить, поперчить и приправить любимыми специями.
Хорошо перемешать фарш и лучше всего это сделать руками.
Лист лаваша разрезать пополам, со вторым поступить также и в итоге у вас должно получиться четыре лаваша.
Каждый лаваш покрыть мясной начинкой, размазывая ее по всему периметру.
Сыр крупно натереть и посыпать им фарш.
Подвернуть края по бокам лаваша, чтобы сыр не вытек, когда будет запекаться.
Теперь завернуть лаваш в тугую трубочку или рулет. Проделать так со всеми листами.
На противень уложить пекарскую бумагу и положить рулетики.
Яйцо взболтать и смазать им все трубочки.
Включить духовку на 180° и подождать пока нагреется. Противень с трубочками поставить на среднюю полку.
Сверху накройте закуску пекарской бумагой или фольгой. Время приготовления – 35 минут, спустя 15 убрать бумагу.
Подавать трубочки следует теплыми.
Свежие комментарии