Этот мармелад – прекрасный вариант для того, чтобы накормить свою детвору полезной тыквой. Дети не особо любят каши из нее, но в виде сладости съедят с огромным удовольствием. Да и взрослым к чаю такой мармелад будет отличным дополнением. Чтобы лакомство получилось еще вкуснее, нужно добавить апельсин. Цитрус придаст мармеладу кислинку и прекрасный аромат. Готовится вкуснятина очень просто и быстро. Еще такой мармелад можно добавлять в различные десерты, например, мороженое, украшать торты, во фруктовые салаты.
- Пол кило тыквы (чищенной);
- Один апельсин весом 250 г;
- Один стакан объемом 250 мл сахара;
- 150 г остывшей кипяченой воды;
- 40 г желатина.
Для начала срежьте кожуру у тыквы и вычистите семена. Порежьте мякоть на кусочки.
Желатин залейте кипяченой водой холодного состояния.
Разрежьте апельсина на две половинки и выдавите сок.
В кастрюлю вылейте апельсиновый сок, положите тыкву, всыпьте сахар и добавьте апельсиновые корки.
Поместите на небольшой огонь и варите до готового состояния, примерно 15 минут.
Апельсиновую корку уберите. Добавьте к ингредиентам желатин и размешивайте пока он не растворится.
Теперь возьмите погружной блендер и превратите содержимое кастрюли в однородную массу.
Если появилась пена в процессе работы блендера, уберите ее.
Возьмите форму, застелите ее пленкой либо целлофановым пакетиком. Вылейте тыквенную массу и поместите в холодильную камеру до застывания мармелада.
Застывший мармелад посыпьте сахаром и переверните форму на доску или тарелку.
Осторожно снимите пленку со сладости и порежьте на порционные кусочки.
Свежие комментарии