Заливной пирог по не 1 раз проверенному рецепту. Тесто не остаётся внутри сырым, меняя начинки можно готовить часто

Ингредиенты:

для теста:

• 350 мл. сметаны
• 2 яйца
• 1 белок яйца
• щепотка соли
• 1 ч.л. сахара
• 200 гр. муки
• 10 гр. разрыхлителя
• 3 стл. растительного масла

для смазывания:

• 1 желток
• 2 ст.л. молока
• кунжут

для начинки:

• 3 яйца
• зелень
• консервы из рыбы
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

Для начала приготовьте начинку.

Яйца отварите до готовности, затем остудите и нарежьте кубиком. Консервы просто разомните вилкой, зелень нашинкуйте. Смешайте ингредиенты в чаше и посолите.

Для теста: в чашу разбейте яйца, добавьте соль, сахар, масло, сметану и размешайте. Затем добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто получится как на оладьи.

В подготовленную форму вылейте половину теста, сверху распределите начинку и залейте второй частью теста.

Присыпьте пирог кунжутом. Поставьте выпекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.

Затем достаньте из духовке, смажьте желтком + молоком и выпекайте еще 4-6 минут.

Вот такой пирог получается!

И в разрезе.