Диетическое блюдо: Капуста запеченная на кефире

Ингредиенты:
Цветная капуста — 500 г
Брокколи — 500 г
Кефир 1% — 200 мл
Желтки — 2 шт
Сыр — 50 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление:
Разогрейте духовку до 220-230 градусов Цельсия.

Цветную капусту пробланшируйте в кипящей подсоленной воде 1 минуту.Добавьте брокколи, бланшируйте еще две минуты.

После этого слейте воду.
Взбейте венчиком кефир с яичными желтками, солью и перцем.

Капусту смешайте с полученной смесью, после чего выложите на смазанный маслом противень или в форму для запекания.

Щедро посыпьте овощи тертым сыром.

Отправляйте блюдо запекаться в духовку на 10-15 минут до образования аппетитной румяной корочки.

Приятного аппетита!