Феттучини Альфредо с креветками. Самая вкусная и самая любимая паста

Ингредиенты:

2 стакана 2% молока
120 гр сливочного сыра
2 столовых ложки муки
½ чайной ложки соли
3 столовые ложки сливочного масла
3 столовых ложки рубленого чеснока
1 чашка натертого сыра моцарелла
⅓ чашки сыра пармезан (по желанию)
Перец по вкусу
0,5 кг очищенных креветок
Петрушка для гарнира

Приготовление:

С помощью ручного миксера или блендера, смешать молоко, сливочный сыр, муку и соль до получения однородной массы, отставить.
В кастрюле растопить сливочное масло и добавить чеснок. Жарить чеснок в течение минуты, затем добавьте очищенные от кожуры креветки.
Готовить 3-5 минуты, до розового цвета.
Удалить креветки из кастрюли, оставьте чеснок и масло в кастрюльке.
Добавьте молочную смесь в кастрюлю, и перемешайте в течении 4 минут на среднем огне. Довести до кипения и держать перемешивая в течение примерно 6 минут, пока не загустеет.
Снять с огня, добавить тертый сыр и пармезан. Накрыть крышкой, и дать постоять около 5 минут.
Добавить креветки в соус и дать постоять еще 5 минут.
Подайте с феттучини.
Украсьте петрушкой.

Приятного аппетита!