Быстрый рецепт маринованных шампиньонов — очень просто и быстро

  Ингредиенты:

шампиньоны свежие — 0,5 кг;
уксус — 2 ст.л.;
сахар — 1 ч.л.;
соль (по вкусу) ;
перец черный молотый ;
лавровый лист ;
душистый перец горошком ;
оливковое масло (при подаче) ;

Приготовление:

Моем хорошо шампиньоны.

Наливаем вк кастрюлю воду, добавляем соль по вкусу (чуть соленее, чем вы солите суп), черный молотый перец, душистый перец горошком и лавровый лист.

Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения, затем кладем шампиньоны и варим 3 – 5 минут.

Выкладываем шампиньоны в емкость в которой вы будете мариновать их.

Часть рассола (так чтобы он в вашей емкости покрыл грибы) оставляем, добавляем чайную ложку сахара и 2 столовых ложки уксуса, перемешиваем, остужаем и заливаем грибы.

Оставляем грибы в маринаде на ночь в холодильнике.

Затем сливаем жидкость и взбрызгиваем оливковым маслом. Посыпаем репчатым луком.

Приятного аппетита!