Восхитительно вкусный кекс с голубикой

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного кекса для разнообразия семейного чаепития. 

Кексы пользуются популярностью в любой семье. Их любят как взрослые, так и дети. Предлагаем вам ещё один потрясающий вариант, который приведёт в восторг каждого. Кекс получается мягкий, воздушный, ароматный и невероятно вкусный.

Этот волшебный вкус запомнится вам надолго. Получается он не сильно сладким так как присутствует кислинка голубики и лимонной заливки. Чаепитие с такой вкуснятиной будет божественным. Сохраняйте рецептик, готовьте и наслаждайтесь.

Нужные ингредиенты

• 220-240 гр муки
• 3 яйца
• 150 гр сахарного песка
• 10 гр разрыхлителя
• 150 гр сливочного масла
• 100 гр сметаны
• 150 гр голубики
• щепотка соли
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 70 гр сахарной пудры
• 2 столовые ложки лимонного сока

Начинаем процесс

1. В первую очередь размягчаем сливочное масло и объединяем его с сахарным песком. Используя миксер, взбиваем все несколько минут.
2. После чего по одному добавляем яйца, не останавливаясь в процессе взбивания.
3. Затем добавляем сметану и снова хорошо все перемешиваем.
4. После чего сыпем муку и разрыхлитель, предварительно просеянные. Хорошо все перемешиваем. В результате не должно быть комочков.
5. Вымываем хорошо голубику и сливаем воду. После чего отправляем ее в отдельную ёмкость и посыпаем крахмалом. Аккуратно перемешиваем.
6. Затем перекладываем голубику в тесто и хорошо перемешиваем.
7. Берём форму для выпечки и застилаем её пергаментной бумагой. После чего выкладываем сюда подготовленное тесто и разравниваем его.
8. Ставим в духовку, предварительно разогретую до 190°, на 40 – 50 минут.
9. По истечении нужного времени проверяем готовность кекса деревянной шпажкой.
10. Принимаемся за приготовление заливки. Для этого в отдельную ёмкость отправляем сахарную пудру и две столовые ложки лимонного сока. Перемешиваем всё до однородной смеси.
11. После чего поливаем ей поверхность кекса и оставляем на некоторое время для того, чтобы заливка застыла.
12. Затем можно нарезать порционными кусочками и подавать к чаепитию.

Вам ещё может понравиться отменный шоколадный кекс с заварным кремом, рецепт которого вы найдёте на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!