Если вы любите самсу, но не любите ее готовить, то мы предлагаем упрощенный вариант ее приготовления. При этом самса получится даже вкуснее классической, ведь в ней будет много начинки и мало теста. Приготовление займет минимум времени, так как никакого теста готовить не нужно – его заменит лаваш.
Так что приступайте!
- Фарш куриный – пол кило;
- Одна луковица;
- Один белок;
- Чеснок – несколько зубцов;
- Паприка – 1-1,5 ч. ложки;
- Перец и соль в зависимости от вкуса;
- Мелко рубленный укроп;
- Лаваш тонкий – одна упаковка;
- Масло растительное (рафинированное) – небольшое количество.
Расстелите лаваш на рабочей поверхности, а нарежьте длинными полосками вдоль (ширина 10-12 см).
Теперь подготовьте фарш: выложите его в глубокую посуду и смешайте с мелко нарезанным луком, рубленным укропом, измельченным чесноком. Также посолите, поперчите, введите белок и всыпьте паприку. Хорошенько перемешайте.
Желток оставьте, он понадобится для смазки самсы перед выпеканием.
Теперь снова займитесь лавашем. Возьмите полоску и уложите ее по всей длине. Смочите кисточку в масле и промажьте полоску.
Уложите на одну сторону 1-1,5 ст. л. фарша. Заверните один угол полоски треугольником и продолжите сворачивать конвертиком.
Так проделайте со всем остальным лавашем и начинкой.
Самсу уложите на противень и промажьте желтком.
Включите духовку и нагрейте до 180-200°. Поместите самсу приблизительно на 20 минут. Она должна стать румяной.
Пусть готовая сасма слегка остынет. А после подавайте.
Свежие комментарии